石柱红是川渝火锅公认的浓香辣椒，香气格外浓郁厚重，自带独特焦甜椒香，开袋就能闻到醇厚自然风味的辣香味。石柱红果肉厚实、芳香物质储量充足，炒制底料时香气释放持久，辣而不燥，回口带淡淡蔗糖甜，能衬托牛油复合香味，是老火锅增香核心原料。
石柱红干辣椒的辣度偏高、上色红润，久熬不易烂壳浑汤，但单独使用成本偏高，籽量略多，行业里多搭配二荆条、新一代调和使用，平衡风味与成本。
匡老五辣业直采重庆石柱原产地石柱红，人工筛选剔除霉椒碎椒，标准化烘干锁存原生浓香，干度统一无杂质。产地批量供货省去中间商，可供应整椒、椒段、辣椒面，支持餐饮工厂、连锁火锅店长期稳定拿货，按需调配辣椒配比，稳定锅底香辣口感。
湖南匡老五辣业，30年专注干辣椒批发，如对我们的产品感兴趣，欢迎点击右侧客服咨询或者拨打400-6628-308，欢迎您的垂询！
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