▶辣椒面怎样才不会回潮变质?
干辣椒还是含有少量水分的,经过炒制的干辣椒不仅容易研磨、能延长保质期、而且会更香。
辣椒面是一道美食,主要食材是辣椒。辣椒磨成面就叫辣椒面也被称为辣椒粉。辣椒面可以用来炒菜,也可以直接用来制做辣椒油。
辣椒面方便又好吃,但是辣椒面特别容易受潮,怎样才能让辣椒面不那么容易受潮呢?研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存,否则容易回潮变质。
▶匡老五辣椒面 超长保质期
匡老五辣椒面分为高辣、中辣、微辣三种,将辣椒烘烧至十成干,如果没有达到十成干再用锅焙干至十成,再用粉碎机加工成40目-90目,即可成面,也可成粉状。
且匡老五的干辣椒本来也是采用国际先进的高温无烟及蒸汽烘烤,烘干度超过9.5成,便于储存。干辣椒的水分含量本来就低,所以匡老五辣椒面在先天上就拥有超长的保质期。
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