▶中国辣椒一年的价格走向趋势大体分析
我国辣椒种植面积、产量和出口量稳步上升，辣椒深加工企业发展迅速。现货价格季节性特点鲜明。现货价格在年内一般呈V型波动，辣椒价格受春节假日消费需求拉动，每年2月份左右会达到一年之内最高点，之后随着上市量增加二开始下降，一直降到8月份左右达到最低点，然后再次走高，逐渐攀升至下一年春节期间最高点。
▶中国辣椒供需基本面总体分析
近年来，我国辣椒种植面积和产量均持续增长，主要原因包括一是辛辣饮食风俗的广泛传播，二是辣椒在医疗、保健、美容等方面功能进一步发掘，国际市场上辣椒红色素、辣椒碱等辣椒深加工产品的需求缺口较大。辣椒整体期末库存水平呈现稳步上升态势，辣椒产销得到了长足发展，期末库存水平亦呈翻倍增长，满足国人对这一品种的消费需求。
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