▶印度辣椒的主要出口国

     印度辣椒每年产量有80万吨之巨，国内加工厂有近100家（几乎所有厂家使用的辣椒剪把机器和色选机都来自中国）。他们所生产出的辣椒除印度国内消耗大部分外，其余均出口中国、马来西亚、泰国、印尼等地。同时印度也是世界上最大的辣椒红色素生产国和出口国，其产量约占世界产量的50%。

▶印度干辣椒在中国市场的情况

     中国作为近年来印度最大的辣椒进口国，合计年进口量在5-7万吨，由于进口途径多样，实际年进口量最高可达10万吨之多。2019年1月-2月，中国从印度进口的辣椒干数量分别约为10000吨和3000吨，1月份进口量同比去年增长了约1400%（14倍），2月份进口量同比去年增长了约800%（8倍）。

     由此可见，高辣度的印度辣椒在我国国内的需求量越来越高，在一定程度上填补了我国国内市场对高辣辣椒的需求，并且随着我国北方近年来对高辣度辣椒需求量的不断上涨，印度辣椒在中国市场的表现还是值得期待的。

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