▶冻制法

     即将鲜辣椒装入食品袋放入冰箱冷冻储存。特点是保持了辣椒的鲜辣清香。可储存两年左右，但以一年内为佳。此法对辣椒有相当的要求，只有那种质地十分坚硬饱满的辣椒才能冷冻保存，如野山椒、朝天椒、小米椒等，也要适当挑选。其它辣椒若冷冻，解冻以后将完全软化。需要时，从食品袋中取出若干，略微冲洗即可使用，余下的继续冻入冰箱。主要用于凉拌类川菜和面条类食品的调味。

▶湖南匡老五辣业，优质干辣椒批发厂家

   匡老五辣业，是一家经国家相关部门批准注册的企业，主要从事辣椒业20余年的生产及销售。“匡老五辣业”目前拥有全国范围内六个县级以上达十万亩天然生产基地，依靠各个基地得天独厚的自然资源，与隆平高科——湘研种业合作，主打食品安全理念：以天然无公害绿色产品为主，种、产、销一条链。 同时依靠良好的信用，优良的服务，与省内外多家企业建立了长期的合作关系：公司主要经营：野山椒、各种干辣椒及各种干辣椒制品等。

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