▶夏天来啦,该吃小龙虾了
夏天是什么?夏天时喝啤酒、撸烤串、吃小龙虾的季节。在长沙夏季撩人的夜色下,夜排档客流量激增,“啤酒+小龙虾”成了标配,小龙虾C位登场,尤其时麻辣味道的更是让众人欲罢不能。麻辣小龙虾又名口味虾,是湖南的一道著名小吃,以小龙虾为主要主材,配上辣椒、干辣椒、花椒和其他香辛料制作而成,成菜色泽红亮,口味麻辣鲜香,特别受长沙人的喜爱。
▶麻辣小龙虾专用干辣椒是?
小龙虾似乎天生就是“辣”的最佳拍档,可以说是辣成就了小龙虾,所以麻辣味小龙虾一定要选用辣度高的干辣椒,如子弹头辣椒、新一代辣椒、天鹰椒、红太阳辣椒、越南小米椒。湖南匡老五辣业,子弹头辣椒、新一代辣椒、天鹰椒、红太阳辣椒、越南小米椒等优质干辣椒批发供应企业。湖南匡老五辣业出产的干辣椒颜色鲜艳,光泽好,辣味重,油份含量高,香味浓,果实皮薄肉厚,硬度高,籽粒少,特别适合制作麻辣味道的小龙虾。
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