▶辣椒,一种你辨识同党的实用方法
很多人都喜食辣椒,甚至“无辣不欢”。因为爱吃辣椒从而形成了当地独特的辣椒精神和文化。形形色色风格不同的辣椒文化,发展成为一种独特的地域认同和心理认同,中国人由此辨识同党,温习乡情,交流最淳朴的家常,抚慰困苦劳顿的身心。
▶中国最能吃辣的省份的国民性格与辣椒息息相关
在中国,有最能吃辣的四大省,分别为:贵州人不怕辣,湖南人辣不怕,四川人怕不辣,江西人不辣怕!四川人习惯花椒加辣椒,称为麻辣;云南人用辣椒蘸水调味,称为糊辣;贵州人把辣椒腌渍至酸,称为酸辣;湖南人爱吃原味的辣椒,称之原辣;西北人喜欢吃油泼辣椒,称之香辣。辣椒,谦卑、隐忍、坚韧,又热情、豪爽、奔放,与湘楚、巴渝和云贵地区人民性格中的要强、霸蛮和狠勇的性格特性高度契合。
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