▶常见的小米椒
在小米椒大量上市的季节，价格也相对的更便宜，很多喜欢吃小米椒的人，都会在这个时机购买大量的小米椒放在家里保存以后吃，一般小米椒是直接放冰箱保存，但这是错误的方法。
▶保存小米椒的方法
一、购买小米椒的时候，要挑选颜色鲜亮饱满，捏起来比较硬的小米椒，这样优质的小米椒才更好保存。
二、将买回来的小米椒用剪刀剪掉一部分的根蒂，不要全部剪掉了。用清水将小米椒冲洗干净，再将小米椒放在阴凉通风处自然晾干，等小米椒的水分晾干后，往小米椒里面加入适量的食用油，搅拌均匀，锁住辣椒里面的水分。
三、再准备几个空塑料瓶，将处理好的小米椒装进塑料瓶里面，放进冰箱的冷冻室保存即可。一般可以放上一年不坏。
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