▶干辣椒加工现状
干辣椒，可谓是国内饮食行业的一大定海针，绝大多数的餐饮店，干辣椒都是必不可少的调味品。在现下的干辣椒加工市场上，初加工企业较多，深加工产业发展加快。由于生产工艺简单，市场需求较广等因素，干辣椒初加工生产企业较多。近年来，干辣椒深加工产品如辣椒红素和辣椒碱等发展逐渐加快。
▶流通渠道多样化
干辣椒流量量非常大，渠道也是呈多样化的格局。国内的干辣椒销售渠道，主要是通过批发市场、农贸市场、电商、超市等渠道进行销售，其中，大约有90%及以上，是通过批发市场集散。近年来，随着电子商务的发展，国内众多干辣椒初加工和深加工企业均开设了网络店铺进行辅助营销。
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