▶辣椒品质好坏由哪些因素决定
辣椒好坏的决定因素是土壤是否肥沃、光照和雨水是否充足、温度是不是适宜，这是决定辣椒品质的关键因素，而四川、贵州等地方，占据了好的自然环境，所以种出的辣椒在香、辣上品质优良，其实陕西的秦椒、福建的辣椒王也很不错，而且近几年来河南产出的新一代和子弹头品质也很不错，而且质量好的每年都会大批量发往四川！
▶地标性辣椒
除了上述的这些因素，还是地域性因素，很多辣椒都有其适合的特定的生长环境，比如近年大家很熟悉的樟树港辣椒，只在樟树港才种得出其特定的辣度和口感，就算将它的苗拿取其它地方去种，也无法种出其特定的风味。其次还有新疆线椒，新疆特定的昼长夜短和光照，赋予了新疆线椒特定的风味。
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