▶干辣椒价格
干辣椒，红辣椒经过自然晾晒、人工脱水而形成的辣椒制品，相比新鲜辣椒，它的特点是含水量低、适合长期保藏，但如果未密封或者密封不当的话，干辣椒容易发生霉变。干辣椒同时可以制成辣椒段、辣椒粉、辣椒面等辣椒干制品。
干制后的辣椒，价格一般在50元/公斤左右，不过各品种之间辣椒会有所差异，并且季节不同价格也会有所不同。
▶各类干辣椒
市场上常见的干辣椒品种有小米辣，还有二荆条。小米辣主产于云南、广西、湖南等地，是一种辣度高、个头较小的辣椒，嗜辣的人可以买一些储备使用。二荆条，这种辣椒体形细长，个头大，市场上很常见，二荆条辣味不浓郁，但是香味较重，做菜的时候，用油炸一下，辣椒的香味全出来了，还有一种灯笼椒，圆圆的、大大的，口味也比较辣。
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