辣椒面结块不仅影响口感，还会加速风味流失，掌握科学储存方法是延长保鲜期的关键。厂家分享 3 个实用秘诀，有效解决结块难题。
第一招严控储存环境湿度。辣椒面吸湿性强，需存放在湿度低于 60% 的干燥环境中。可在储存容器旁放置干燥剂，或使用带除湿功能的食品保鲜柜，避免因环境潮湿导致结块。开封后需立即密封，每次取用后及时盖紧盖子。
第二招采用分装密封保存。将大包装辣椒面分装为小份，使用带硅胶密封圈的玻璃罐或真空包装袋储存，减少反复开封接触空气的机会，延缓氧化结块。
第三招避开高温光源存放。将辣椒面置于阴凉避光处，远离灶台、微波炉等热源，温度控制在 20℃以下，防止油脂成分受热析出导致结块变质，同时保留辣椒的辛辣香气。
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