针对当下餐饮市场 “无辣不欢” 的消费需求,匡老五辣业全新推出魔鬼椒辣椒面,以 “极致辣感 + 醇厚香气” 的双重优势,成为重口味餐饮的调味新利器,为菜品注入强劲风味张力。
从核心特性来看,这款魔鬼椒辣椒面选用印度进口魔鬼椒(辣度高达 50 万 - 85 万 SHU)为原料,经低温研磨工艺保留完整辣椒素。其辣感直接且持久,入口瞬间能激发强烈味觉冲击,同时自带独特的焦香底蕴,避免 “辣而无味” 的短板。相较于普通特辣辣椒面,它的辣度稳定性更高,每批次辣度偏差不超过 3%,确保餐饮门店出品口味统一。
在重口味餐饮场景中,这款新品适配性极强。制作爆辣鸭脖、辣炒田螺等小吃时,按食材重量的 2%-3% 添加,可快速赋予菜品 “越吃越辣” 的层次感;用于火锅锅底或串串红油时,搭配 5% 的二荆条辣椒面中和辣感,既能满足嗜辣客群需求,又避免刺激肠胃;甚至在西式重口味料理(如辣烤肋排)中,少量添加即可替代辣椒精,实现天然特辣风味。
此外,新品采用防潮密封包装,每袋 500g 的规格适配餐饮门店单次用量,开封后仍能长时间锁住辣香。对于追求 “辣得正宗、辣得够劲” 的重口味餐饮而言,这款魔鬼椒辣椒面既是提升菜品辨识度的关键,也是吸引稳定客群的核心调味选择。
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