灯笼椒，即好看，口感又好，应用还很广泛的一种辣椒食材，灯笼椒多数为干制后使用，干制后的灯笼椒，保留了圆形中空的独特形态，干制后依然饱满挺括，下锅煮制或烤制后不易变形；且天然色彩鲜亮（常见鲜红、橙黄款），搭配火锅中的肉类、蔬菜，或烧烤串上的食材（如烤鸡翅、烤玉米），能瞬间提亮菜品色彩，打破传统食材的单调感，尤其符合当下年轻人“先拍照后用餐”的消费习惯，成为社交平台上的“网红食材”。
口感温和，适配多元人群
不同于辛辣刺激的辣椒品种，灯笼椒辣椒圈辣度温和，甚至带有淡淡甜香，即使是不常吃辣的人群也能接受；同时，其果肉厚实，干制后煮软或烤软，口感脆嫩不柴，咀嚼时能尝到辣椒本身的清甜与香气，而非单纯的“辣感”，既满足对“辣味”的轻度需求，又不会掩盖其他食材的本味。
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