新一代干辣椒属于中高辣度品类，辣度区间5-8万SHU，辣感直接清爽、辣而不呛喉，不会产生灼烧燥感，适配各类熟食加工需求。它果皮厚实、红色素充足，熬煮红油上色鲜亮持久，耐煮不易软烂浑汤，炼制酱料、卤味、麻辣熟食都能稳定出味，是熟食厂常用提辣上色原料。
该辣椒短板在于原生椒香偏淡，单独使用香气单薄，常搭配二荆条调和增香；长时间久卤皮肉易松散，纯卤汤需控制投放比例。匡老五辣业直采核心产区新一代辣椒，人工分拣剔除坏椒碎渣，标准化烘干锁鲜，干度均匀无霉变。
源头供货省去多层中间商，量大价优，可供应整椒、椒段、辣椒面，支持按需定制规格，适配熟食工厂批量熬料、连锁熟食店长期采购，稳定货源保障熟食口味统一，有效降低采购成本。
湖南匡老五辣业，30年专注干辣椒批发，如对我们的产品感兴趣，欢迎点击右侧客服咨询或者拨打400-6628-308，欢迎您的垂询！
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