湖南野山椒，享誉全国的干辣椒品种，它的辣度猛烈、椒香浓郁，是餐饮行业热门原料。野山椒果实小巧紧实，干制后色泽红艳，猛辣特性突出，应用场景十分丰富。鲜果时，它最常用于加工泡椒原料，泡制后酸辣爽口，广泛制作泡椒凤爪、泡椒鱼、泡椒素菜等特色菜品。
干制后，非常适配湘菜馆小炒、江湖菜、麻辣卤味、蘸水酱料，少量投放即可提升辣度，激发菜肴风味。美中不足是辣度偏高，单独使用容易燥辣，在制作菜品时，通常会搭配香型辣椒来调和口感。
匡老五辣业，甄选湖南产地野山椒，同时公司在湖南多地拥有种植基地，采收后，经过人工分拣去除坏椒与杂质，再进行低温烘干，直至干度均衡，这样生产出来的干野山椒适合长期储存。有需要的餐饮或熟食商家可咨询或来厂考察。
湖南匡老五辣业，30年专注干辣椒批发，如对我们的产品感兴趣，欢迎点击右侧客服咨询或者拨打400-6628-308，欢迎您的垂询！
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