越南小米辣是东南亚极具代表性的高辣干辣椒品种，产地气候温热多雨，得天独厚的自然环境孕育出风味独特的辣椒原料。果实细小修长，干椒色泽鲜红，表皮干爽微皱，肉质紧实，辣度强劲突出，鲜爽辛辣感浓郁，自带清新的异域椒香，辣感爆发力强，回味持久，区别于国内小米辣风味。适合泡椒、酱料、火锅底料、卤制品等重辣调味场景。

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