眼看着火红的辣椒面、干辣椒，人们却都不敢轻易购买，因为它们可能是被染过色的。自从去年查出长沙市场有致癌的染色辣椒后，人们就对这些辣椒“敬而远之”。经过国家有关部门检测发现，这些染色的辣椒添加了工业染料罗丹明B梁色。国家早已就有规定，罗丹B属于食品中的违禁物质，它是对人们的身体有致癌作用的。那么，那些干辣椒批发的商家就没有出路了吗？辣椒批发价格怎么样？

经过记者的一翻调查得知，以前很多酒店、饭店，特别是一些规模较小的餐饮店，他们使用工业染料给辣椒染色，是众所周知的秘密，只不过，这个秘密也只在行业内公开，绝大多数的消费者并不知情。随着媒体对致癌辣椒的曝光，那些不喜欢吃辣椒的人，只能说是在心底暗暗舒了一口气。然而，那些喜欢吃辣，或者对于那些没有辣椒就不能吃下去饭的人来说，就只有为自己健康担忧了。

事实上，一些餐馆的老板之所以要使用这种致癌辣椒，大多时候并不是在节省成本，而是为了让做出来的饭菜更好看罢了，也就是在争取卖相。一些商家为了自家利润，而不惜以牺牲人们身体健康为代价，这种做法的确是可恨的。

致癌辣椒的出现，给现实中的消费者当头一棒，这就提醒他们在购物时，一定要先从自身的健康考虑。记者建议那些干辣椒批发商家，一定要选择绿色健康的辣椒，如湖南匡老五辣业。它以拥有万亩有机良田，采用最原生态的种植与采摘方式，在整个加工的过程中不会添加任何化学成分，是真正的放心食品。干辣椒批发商，只要选对了商家，本着良心做事，就一定会可以在辣椒业创出一片天。

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