近年来，辣条作为一种袋装的小零食，销售的十分火爆，不管是菜市场，还是小卖部，甚至网店都卖的相当火。当然，辣条的消费群体也是十分巨大的，但主要的消费者就是一些中小学生。可是，辣条真的卫生吗？

湖南匡老五辣业指出，辣条其实是一种以面粉为原料，再加上食品添加剂、色素等制成的一种面制品。不过，目前来说生产辣条的多数都是一些小作坊，生产者会添加过量的添加课桌、色素，以用来吸引客户，甚至有一些商家并没有食品许可证，或者使用假证来违法生产，这样生产出来的辣条就没有质量保证，也就没有任何卫生可言。

对于一些爱吃辣条的人来说，没有真正的辣条可吃是一种悲哀。湖南匡老五辣业提到，虽然市场上的辣条不太卫生，但想吃辣条也并不是难事，可以自制辣条来解馋，那样就能充分享受辣条的美味了。

自制辣条的步骤：1.豆皮加盐、料酒腌一会。之后把豆皮放在开水焯一下。2.锅内放油，把豆皮炸至金黄，之后捞出备用。3.先把油锅用姜末爆一下，之后依次放入上米辣酱、辣椒粉化椒、桂皮、八角、糖炒到香味出来为止，之后再放放酱油与一碗水烧至沸腾。4.这时候可以放入豆皮、焖到入味，起锅，加上盐、料酒腌一会儿，这样把成品切成处即可食用。

除了以上这种口味的，还有牛肉口味的，就是把上文中的豆皮换成牛肉条即可，做法是一样的，牛肉条做出来的辣条口味更香一些。所以，爱吃辣条的亲可以买上一些材料，没事的时候自己一个人在家做，那样吃起来更健康。

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