天气渐暖，人们开始脱下厚厚的棉衣，换上了单薄的春装。可是，这个时候，患伤风感冒的人渐多，特别是老人与孩子居多，还有一些是一家人同时患病。为什么会得伤风呢？得了伤风怎么办？湖南匡老五辣业提示，红辣椒具有极好的抗伤风效果。

红辣椒中所含的维生素C、铁、钙、磷和维生素B族通常比橙子含量还多，大约每100克新鲜红辣椒中，VC的含量大约为144毫克，目前居于新鲜蔬菜的第一位。丰富的VC可以起到明效的预防心脏病的作用，同时还能够防止冠状动脉硬化，降低胆固醇。另外，红辣椒中的胡萝卜素含量约为1390微克，它们是最有效的抗氧化剂之一，它可以让人的呼吸道畅通，有防止风寒伤风的作用。

为什么红辣椒有抗伤风的作用呢？当人们一口咬下红辣椒的时候，就会有一种辛辣刺激的感觉，这会促使脑部分泌内啡呔，这种化学物质正好可以减少人体疼痛感，并会产生一定的快感。近年来，有人拿红辣椒来医治神经性头痛，特别是严重的头痛病症，实验证明效果非常出色。

虽然红辣椒中的VC含量较高，但是VC是不耐热的，很容易被破坏，人们在烹调的过程中会让VC大部分都流入汤中，或者被破坏掉，如果使用铜器破坏的会更严重，所以人们日常生活中要尽量少使用铜器。

红辣椒能够起到较好的抗伤风作用这是不容怀疑的，但是，人们在食用辣椒时，一定要适量，尽量控制鲜辣椒每次100克，而干辣椒每次10克为佳，如果食用辣椒过量反而会影响到人体健康。

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