▶大黑马—新疆线椒
问2016年底最畅销的干辣椒品种为哪般，当属新疆线椒，新疆线椒可谓是2016年底干辣椒批发行业的一匹黑马，市场反响强烈，销量更是突发猛进。新疆线椒为何如此受欢迎呢，无非在于其生产地的气候以及种植方式、干制方法，而令新疆线椒口味独特、天然、安全，实属目前食品安全中的一股清流。
▶主用于餐饮调味之用
新疆线椒属于微辣型干辣椒，椒长是普通野山椒的2－4倍，颜色鲜艳，色红发亮，辣性温和，油质大，果肉厚。线椒主要在餐饮业用于调味之用，口感绵软，所以深受消费者的喜爱，是目前市场上主流的干辣椒品种之一。
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