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小米椒的各种价值，带你认识小米椒 小米椒是辣椒的一种，俗称朝天椒，常用于辛辣菜品的调味，酸辣爽口，生活中常见的酸辣泡椒便是由小米椒加工而成，泡椒凤爪、酸辣粉等食品中便有它的身影。... 查看详细>>
印度为何能成为世界知名辣椒出口国？ 自发现新大陆，新大陆上的辣椒迅速传播到世界各地，成为新的农作物，世界各地都有种植，而最有名的就是印度了，因为气候和土壤的原因印度辣椒的辣度和红色素都很高，辣椒的品质优良，在国际上有很高的评价，全球一半以上的地方都是印度辣... 查看详细>>
辣椒面的做法吃法，让你充分了解辣椒面 将红辣椒晒干制成干辣椒，或者直接在市场上购买干辣椒，将干辣椒剪成长短随意的小段，将剪好的干辣椒放入炒锅开中小火翻炒，炒到辣椒壳和辣椒籽颜色变深，即可盛出锅放凉，冷却后的干辣椒会变得很脆，然后将干辣椒进行研磨，研磨时还可加... 查看详细>>
干辣椒的各种用法，哪种是你心仪的呢 直接用于菜品最典型的就是火锅了，将干辣椒、郫县豆瓣入锅后要用小火慢炒，炒制时间最好在10分钟左右，这样才能保证火锅的香味。再加入豆豉、冰糖以后，一直用小火炒到豆瓣酱中的辣椒块酥脆，出现“鱼眼泡”就可以起锅。... 查看详细>>
干辣椒保存不当容易变质，这么做才能长久保存 普通红辣椒无法长期保存，将红辣椒处理至水分全部失去(如爆晒十天以上)，制成干辣椒储存。能储存一年半左右，时间太长会成空壳。干辣椒主要用于水煮、干煸、火锅、红烧、凉拌、炝锅等各类菜品的调味。用途十分广泛。... 查看详细>>

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