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干辣椒冷知识丨每周食用4次辣椒可降低死亡风险 最近发表在《美国心脏病学会杂志》一项研究发现，每周食用4次辣椒，能显著降低心脑血管疾病的死亡率，并使总死亡风险降低23%。此前也已经有一些研究证实，辣椒能改善癌症、糖尿病，还能抵抗动脉粥样硬化和增强心血管系统的功能。在这项新... 查看详细>>
开胃提神的辣椒油应该选择怎样的辣椒粉？ “平常家里自备一点辣椒油，拌面凉拌菜的时候来一勺，方便得很。”1、辣椒粉最好是粗一点的，太细的容易烫焦发黑。十三香或五香粉的量太多容易抢味，加一点稍微带点味，不影响最后做菜时的调味。盐可加可不加。2、油第一次加热好，要晾凉... 查看详细>>
买回来的干辣椒在炒菜前要不要，能不能清洗？ 答案当然是YES，干辣椒作为红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，其在制造的过程中有避免不了的灰尘堆积，而且干辣椒如果未密封包装或含水量高就容易霉变在储藏过程中可能会有些许霉，还是冲洗更好，洗的时候搓一搓表皮。... 查看详细>>
这个干辣椒基地凭什么能备受市场的青睐？ 湖南匡老五辣业拥有全国范围内六个县级以上达十万亩天然生产基地，以天然无公害绿色产品为主，种、产、销一条链的经营，其干辣椒制品专供于商超、熟食加工、餐饮连锁企业，用于湘菜、川菜、火锅、烧烤及休闲食品中，产品销售遍及全国各地... 查看详细>>
干辣椒小百科丨为你全方位解答无辣不欢的辣椒文化 很多人都喜食辣椒，甚至“无辣不欢”。因为爱吃辣椒从而形成了当地独特的辣椒精神和文化。形形色色风格不同的辣椒文化，发展成为一种独特的地域认同和心理认同，中国人由此辨识同党，温习乡情，交流最淳朴的家常，抚慰困苦劳顿的身心。... 查看详细>>

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