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干辣椒生产已进入规模化、商品化发展阶段 近年来，随着栽培技术水平的提高和物流业飞速发展，辣椒生产已打破了地域和季节的限制。“南椒北运”、“北椒南运”、“保护地栽培”等辣椒基地的建成，彻底改变了以往“自种自食，就近生产，就地销售”的辣椒供销格局，形成了辣椒“集散... 查看详细>>
品种专用化是必然趋势，干辣椒市场也是如此 随着消费市场的细分，一个品种独打天下、兼用多用的情况基本不存在，品种专用化是必然的发展趋势，如提炼辣椒素、红色素的专用品种，制干椒专用品种，适于保护地种植的专用品种，适于秋延后种植专用品种，适于制酱专用品种、加工剁椒专用... 查看详细>>
从全球干辣椒行业发展现状看干辣椒发展前景 世界干辣椒生产以亚洲为绝对优势，其面积和产量分别占世界的72.45%及68.18%。干辣椒生产分布极不均匀，印度是世界上最大的干辣椒生产国，其面积和产量分别占世界的43.86%和35.45%。中国为干辣椒的第二大生产国，但面积和产量仅占世界的2.... 查看详细>>
除了干制成干辣椒，加工型辣椒产业还能如何发展？ 辣椒，人们日常生活中最常见的蔬菜作物之一，其产值和效益居蔬菜作物前列。辣椒除鲜食外，还可干制、酱制和泡制等，既可以加工成调味品，也可深加工提取辣椒素和辣椒红色素等产品。随着食辣人群不断增加，辣椒用途亦不断被开发，我国加工... 查看详细>>
福建三大辣椒种植片区，干辣椒也确保新鲜 福建省内共有三大辣椒种植片区，分别是泉州的大泡椒、漳州的圆椒、福清的大牛椒，仅泉州片区，种植面积就达25000亩。福建种植的大棚辣椒因品质好、反季产量大而走俏全国。... 查看详细>>

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