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除了干制成干辣椒，加工型辣椒产业还能如何发展？ 辣椒，人们日常生活中最常见的蔬菜作物之一，其产值和效益居蔬菜作物前列。辣椒除鲜食外，还可干制、酱制和泡制等，既可以加工成调味品，也可深加工提取辣椒素和辣椒红色素等产品。随着食辣人群不断增加，辣椒用途亦不断被开发，我国加工... 查看详细>>
福建三大辣椒种植片区，干辣椒也确保新鲜 福建省内共有三大辣椒种植片区，分别是泉州的大泡椒、漳州的圆椒、福清的大牛椒，仅泉州片区，种植面积就达25000亩。福建种植的大棚辣椒因品质好、反季产量大而走俏全国。... 查看详细>>
全国辣椒种植图鉴之宁夏省——牛角椒的天下 宁夏彭阳县辣椒种植面积15万亩，是西北乃至全国重要的辣椒产区。牛角椒、枸杞辣椒、彭阳辣椒，是宁夏辣椒的关键词。相比于四川、贵州、湖南等辣椒生产大省，宁夏种植面积相对少，但其生产地位和形成的市场模式却值得全国借鉴。牛角椒是宁... 查看详细>>
全国辣椒种植图鉴之湖南省——引领行业30年 湖南省经作处数据显示，2018年，全省辣椒播种面积171万亩。湖南本地辣椒以线椒、牛角椒、朝天椒为主，泡椒少，几乎没有甜椒。湖南辣椒种植面积虽然大，但多为散户种植，只有个别区域较集中。在洞庭湖区，牛角椒种植较多；而湘中、湘西地区... 查看详细>>
吃货福音丨这种干辣椒—色淡黄味香辣，吃之不忘！ 白辣椒，又称白椒、盐辣椒，源自湖南浏阳人自制的扑白椒。它不是一种辣椒品种，而是经过人工处理后的青辣椒。其外观呈条状，头尖，淡黄，味道香辣，多与其他食材搭配食用。白辣椒是湘菜系中主要的配料之一。搭配白辣椒的食谱主要有白椒炒... 查看详细>>

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