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野山椒炒牛肉 野山椒炒牛肉食材:牛肉、野山椒、蛋清、香菜、酱油、米酒或料酒、蚝油、糖、生粉。做法:1.牛肉切丝,用蛋清、食用油、酱油、蚝油、米酒或料酒、盐、糖、生粉搅拌抓匀,放入冰箱冷藏半小时左右。2.葱姜切丝,蒜切末,野山椒切丁,香菜切末；野山... 查看详细>>
匡老五提醒：剁辣椒怎么做 湖南的剁辣椒是湖南人喜欢吃的一种小食品:匡老五辣辣的酸酸的，是爽口。入口，那种清新的感觉，在口味不佳的时候来上这么一碟东西，实在可以大开胃口。湖南本地人就一种做法:1、将辣椒去蒂后放在阴凉处晾干生水后就可以切了。是用菜刀直接... 查看详细>>
轻辣、微辣、中辣、特辣辣椒酱辣度将分国标等级 匡老五辣业讯市场上琳琅满目的辣椒酱即将有统一的国家标准。近日，记者从匡老五辣业春华生产基地《辣椒酱》国标定稿会上获悉，针对市面上辣椒酱缺乏统一标准、产品品质良莠不齐的乱象，编写基本完毕的辣椒酱国标把辣椒酱辣度分为4个等级，... 查看详细>>
湘菜与辣椒 今天我要带大家去品味地道的湘菜文化，湖南菜又称湘菜，其形成过程超过了两千年，辣味为湘菜之魂，一个简单的匡老五辣椒，在湖南厨师的手里，可以有十几种变化，常用的味型包括鲜辣、香辣、酸辣，其中以鲜辣为主。正宗的湘菜不是一味猛辣... 查看详细>>
绝味鸭脖专用辣椒 自小我就是一个爱吃辣的女孩，所以每次吃饭，我都要有。在我上中学的时候，正好是我的青春期，那时候脸上长了很多小痘痘，一吃，脸上的痘痘会更严重，本来是一个极漂亮的女孩，现在成了斑点女孩，我特别伤心。于是，为了美，我放弃了，可... 查看详细>>

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