中秋节刚过，迎来了红红火火的双十一，且看各大购物网站上，各种利用双十一这个噱头来促销的网站，随着双十一的到来，天气也一天比一天凉了下去，天气的转凉似乎在不知不觉中加大了人们对于一种不起眼的食物的需求量——野山椒。记者从济南市多家湘菜馆，川味馆，麻辣烫，火锅城等辣椒高消费场所所了解到，从十月下旬转凉后，这些店普遍销售额度开始增加，人流量逐渐增多，甚至在一些比较有名的火锅城，每到中午或是晚上，总是人满为患。

对此，湖南匡老五野山椒生产基地负责人解释说，其实最近几年，辣椒是增产的，主要是随着人们生活水平的提高，南方偏辣口味的习惯开始逐渐传向北方，于是，南方的特种野山椒最近几年也开始向北方流传，很多北方的批发商选择批发南方的辣椒，现在这个季节，天气的转凉的确会增加人们对辣椒的需求，在天气转凉的时候，在人们心理上，更希望和家人聚集在一起，吃着暖和的麻辣烫或是火锅，现在正是吃辣的好时候。

市民郭女士对记者说，自己平时就喜欢吃辣，一到秋冬季，就更喜欢拉着二三好友到一家火锅店，围着火锅坐着聊着，不知不觉时间就会过得很快，而辣椒也会使得身体感到暖和，很是享受。郭女士还表示，这段时间她常去的那家火锅城每次人都爆满这个现象让她惊讶，郭女士是北方人，但是她认为，火锅城越辣，顾客就会越多。

而就辣椒而言，南方的辣椒似乎比北方的辣，那是因为南方的天气，土壤等各种因素都更适合辣椒的生长，因此，南方的辣椒辣椒素含量就比较多，于是，很多火锅店开始进南方的野山椒，而就湖南匡老五野山椒生产基的负责人表示，他们最近几个月的销量的确增长了不少。“北方批发商所占的比例增长尤为迅速。”

这样的情况会持续多久呢？据一个火锅城老板张先生说，他们的火锅城一般热季会持续整秋冬季节，也就是从现在到大约明年的二三月份，尤其是春节寒假的时候，大约会达到高潮。

秋风习习的时候，正是吃火锅的好时候，对于广大的吃货们而言，决不可放过的就是在这个秋季，围坐火锅前吃上一顿热气腾腾的火锅。

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