通常有一些网友问“干豆角怎么吃”，其实干豆角的做法多样，只要搭配合理，怎么做都美味。一般来说，干豆角适合与荤菜，就是与一些油稍大一些肉类一块炖煮，因为干豆角本身比较能吸油，吃饭的时候来一点，是很好的下饭菜。就是因为干豆角的这个特色，我们经常会把干豆角铺在碗底，然后在上面铺上一层回锅肉，那种美味是一般菜肴无法相比的。

说到干豆角怎么吃的问题时，还要考虑哪里的干豆角好吃？哪种干豆角质量好？近年来，匡老五干豆角比较出名，得到众多美食爱好者的一致好评。匡老五辣业是一个集生产与销售于一体的老牌干货批发商，从事干货批发已有十几年的历史了。干豆角是湖南本地特产，它是由本地原产事角农家传统习惯性种植，有机肥培植生长，一般都是在农历六月份左右嫩摘，挑选质量优等豆角，在80度热水中烫熟，之后经过自然风干。湖南匡老五干豆角能够最大程度上保证干豆角的原始风味，并且制作的过程中不添加任何化学物质，是老百姓可以放心食用的食品，也是湖南菜（干豆角炒鸡、干豆角蒸肉）最主要的配角。

下面，我们就来简单谈谈湖南特色菜系---干豆角炒鸡的做法吧。首先，需要的原料有:嫩子鸡半只、干豆角1小把，调料有：姜片、蒜蓉、红椒、青蒜、料酒、盐、味精、生抽、植物食用油。其次，就要详细讲讲做法。第一步，先把干豆角用凉水隔夜泡发，然后切成小段，最好是用盐把豆角搓一下，让豆角入盐。第二步，把鸡先净切成块，姜片、蒜蓉、红椒、青蒜准备待用。第三步，锅内放入油加热，先把姜片与鸡块爆炒，再放少许料酒去腥味，紧接着放生抽与盐。第四步，一直炒到鸡肉上边起硬皮，也就是鸡皮上的油沥出来，这样关火盛出。第五步，锅内重新放油加热，把红椒、蒜蓉、干豆角炒熟，然后把鸡与豆角一起混合炒，起锅即可。

总之，要想知道干豆角怎么吃，必须先要选择质量上等的干豆角，如匡老五干豆角，其口味更纯正，香味更诱人。

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