▶世界上最辣的5种辣椒品种

    1、特立尼达莫鲁加蝎子
辣椒研究所专家经过数月研究后认定，“特立尼达莫鲁加蝎子”辣椒是世界上最辣的辣椒品种。这种辣椒大小如同高尔夫球。依据斯科维尔辣度检测体系，它的平均辣度超过120万单位，有些果实甚至达到200万单位。
    2、娜迦毒蛇
   娜迦毒蛇（Naga Viper）是世界上最辣的辣椒之一，来自英国坎布里亚郡的一个小温室。“娜迦毒蛇”由3种已知对人类而言最辣的辣椒杂交而来。它的辣度令人不可思议，能够让人泪如泉涌，喉咙犹如火烧，鼻涕流个不停。
   3、纳加辣椒
   英国多塞特郡一个名叫“海洋春天”的农场出产的纳加辣椒据介绍，培育者米乔德夫妇在处理这种辣椒的时候必须戴手套，一般人稍微闻到一点这种辣椒的辣味，立即就会辣出眼泪。一家餐馆的老板说，很多顾客声称特别能吃辣，但他们对纳加辣椒都只能“浅尝辄止”，因为它实在太辣了，“简直能让大脑停止思维”。曾一度成为最辣的辣椒。
   4、魔鬼椒
   “印度魔鬼椒”又称“断魂椒”，产于印度东部曾在2007年2月吉尼斯评选中被认定为目前世界上最辣的辣椒品种。现在是世界第二辣，第一辣为娜迦毒蛇，史高维尔指标达到惊人的1359000。品尝“印度魔鬼椒”时，开始没感觉到什么辣度，约3，4秒的时间辣味越来越强。
   5、涮涮辣
   涮涮辣，傣语称“嘛苤胀线，”全世界最辣的辣椒之一，与印度魔鬼椒不相上下。属茄科辣椒属植物，是野生小米辣的一个变种。主要分布与亚热带地区。

▶匡老五辣业猛辣型辣椒

     印度椒S17为匡老五辣业纯进口干辣椒色泽光亮深红，辣味特别浓重，味国内普通干辣椒的3-4倍。湖南野山椒，椒果均匀较小，辣度高，易干制，主要作为干椒品种利用。
    越南小米辣俗称越南椒，香妃，红宝石等，多生长于南方，辣味浓香，皮薄籽多，皱皮;适合于做高辣的熟食配料和火锅配料。

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