▶想吃小龙虾又怕辣
小龙虾一般都是重口味的，如五香，十三香，麻椒，藤椒，麻辣，香辣，红烧，卤制等等。尤其是辣味的小龙虾更是很多人心中的心头好。没有办法，辣椒留在舌头上的味道，早已经被大脑深深的铭记。但是，很多人都是不能接受更多的辣度，尤其是北方食用辣椒过少的省份，想吃小龙虾又怕辣。其实，也没有什么好烦恼的，香辣小龙虾可以完美的解决你存在的这个烦恼。
▶烹饪香辣小龙虾要用专用干辣椒
小龙虾用干辣椒，通常会分为麻辣味和香辣味，香辣味用干辣椒，一般用的品种为野山椒、满天星辣椒、椒中玉、越南小米辣、灯笼椒以及二荆条辣椒。在烹饪香辣小龙虾的时候，一定要选用专用的干辣椒才会风味更佳。毕竟民以食为天，不管生活和工作中受了怎样的委屈，都不能再让味蕾受委屈了。
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