▶合理搭配烹饪

   与凉性食物搭配：和降燥、泻热的食物一起烹饪，比如鸭肉、鱼虾、丝瓜、黄瓜等，不但可以缓解上火，还有清热生津、滋阴降燥、泻火解毒等作用。

   制成泡辣椒：制成泡辣椒可减少辣椒素的含量，避免上火。

   做一些汤：在吃辣的食物时喝一些汤，比如紫菜汤或番茄汤，可以补充水分，起到生津润燥的效果。也可以喝一些饮料或酸奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。

▶适当搭配食用

   与粗粮搭配食用：粗粮的膳食纤维含量丰富，可预防肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯都是很好的选择。

   与甜食搭配食用：辣味的食物吃多了会认人难受，而甜味能很好的遮盖并干扰辣味，帮助解辣。

   与水果搭配食用：甜味水果可以干扰辣味帮助解辣，酸味水果可以中和碱性的辣椒素，刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。

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