▶维生素C 重要营养元素
维生素C,是人类身体中非常重要的营养元素之一,药店里也会有专门的维C供大家挑选,而且当身体缺乏维生素C时,会产生坏血病的风险,坏血病也称之为抗坏血酸,可见维C对身体的物质代谢调节有多么重要。
我们经常说,多吃蔬菜水果多补维C ,那么蔬菜里哪种蔬菜的维C含量最高呢?很多人可能想不到,其实蔬菜里的维C之王是辣椒,100克辣椒最高可含维生素C144毫克,是番茄的10倍,也意味着,一个成年人一天只要吃上70克左右的鲜辣椒,就可以满足一天的维C需求了。
▶维C之王
辣椒不仅维C含量高,它的胡萝卜素含量也是非常高的,是一般蔬菜的2-4倍,除此之外,它还含有很多种其它维生素。
在蔬菜水果中,维生素C的分布很广,植物的绿色部分及许多水果(如橘子、苹果、草莓、山楂等)、蔬菜(黄瓜、洋白菜、西红柿等)中的含量更为丰富,大家可以多吃。
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