干制后的灯笼椒，圆圆的，非常可爱。它除了可爱的外形，还有着微辣清甜的口感，今天我们来着重讲讲灯笼椒用于火锅上，会呈现什么样的视觉和味学效果吧。

   视觉点缀：放入清汤锅、番茄锅或麻辣锅中，鲜红/橙黄的辣椒圈漂浮在汤面，与翻滚的食材形成鲜明对比，让火锅锅底更具“食欲感”，尤其适合火锅店打造“特色食材拼盘”（如将辣椒圈与香菇、玉米、鹌鹑蛋等搭配，组成“颜值素菜组合”）。  

   风味补充：煮制后，辣椒圈会释放出温和的椒香与清甜，为锅底增添淡淡香气（不抢味、不串味）；搭配肥牛、肥羊等油腻食材时，其脆嫩口感与清甜风味能起到一定“解腻”作用，平衡肉类的厚重感。  

   食用方式多元：可直接煮软后蘸料食用（口感清甜脆嫩），也可与其他食材（如虾滑、午餐肉）一起包裹食用，丰富咀嚼层次。

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