辣椒粉，其实就是红色或红黄色的辣椒粉末，它是由红辣椒、黄辣椒、辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的一种混合物，具有辣椒本身所有的辣香味，人们闻到它就会刺鼻打喷嚏。

辣椒粉与辣椒的营养价值大同小异，它不仅可以解热镇痛，因为辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并且能够缓解肌肉疼痛，还可以预防癌变，辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可以阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。同时，食用少量的辣椒粉，还有增加食欲、帮助消化的作用，因为辣椒有强烈的香辣味能够刺激唾液和胃液的分泌，让人的食欲大增，促进肠道蠕动，进而帮助消化。另外，辣椒粉所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢、防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥。

虽然辣椒粉的营养价值很高，但由于前段时间毒辣椒粉的出现，让人们对辣椒粉心有余悸。毒辣椒粉就是商家为了提高卖相，直接在碾碎的辣椒粉里添加了苏丹红进行染色，染色后的辣椒分颜色鲜艳，卖相极好，如果人们不用手去揉搓辣椒粉，大多时候都不会被察觉。

所以，人们在选择辣椒粉时，一定要特别小心，否则可能就会购买到毒辣椒粉。湖南匡老五辣椒粉就是一款纯天然的绿色辣椒粉。匡老五辣业拥有自己的种植基地，辣椒都是采用最原生态的种植方式，色泽鲜亮。辣椒粉所用的干辣椒都是通过人工精选的，采用先进的生产设备，能够保证其健康环保，在整个加工的过程中不会添加任何化学成分，是让人放心的辣椒粉。

一般来说，辣椒粉适用于任何人群，尤其适用于那些消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症状的人群。不过，对于一些目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡等患者要禁忌，同时那些火热病、高血压病等类病人也要慎食。

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