▶干小米椒 辣椒油完美原料
干小米辣,在国内,主产于云南、贵州地区,小米辣的辣度在国内的干辣椒品种中算是非常辣的,可以与野山椒匹敌,干小米辣口味辛烈,但是香味不浓,一般用来制作熟食、泡菜、辣椒油等高辣度食品,特别是用在辣椒油上,它的辛辣,能做出色、香、味俱全的完美辣椒油。
▶小米椒 熟食火锅必备原料
匡老五辣业,公司有30多个干辣椒品种,其中小米辣的品种有两款,分别为云南小米辣和越南小米辣。云南小米辣是一种很小但很辣的辣椒品种,始于西双版纳原始森林里半野生型的小米椒,目前全国各地都在普遍栽培。而越南小米辣,与云南小米椒类似,属高辣型辣椒,辣中带香,且皮深薄籽多,非常适用于熟食和火锅制作必备原料。
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