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“炝炒空心菜”也是很有技术的，你信吗？ “炝炒空心菜”，锅放油50克，烧至五成热，放7克干辣椒节，中火炒至棕褐色时，下3克花椒中火炸香，下5克盐略炒3秒钟下500克空心菜中火翻炒1分钟，从锅边淋10克清水，下入2克味精调味，即可出锅。... 查看详细>>
干辣椒制作糊辣味型的调味料时应该注意些什么？ ▶糊辣味调味料怎么做？在制作糊辣味型的干辣椒调味料时，应该将干辣椒先剪成一节一节的，然后投入至五成热的油中，进行小火炸制，炸制成棕褐色，也就是俗称的偷油婆色，这一步完成后下花椒继续炸出麻香味，再投入原料烹制。按这样的... 查看详细>>
干辣椒加工型企业在市场上将何去何从 干辣椒及相关加工型企业，在我国有几百上千家，其中大型辣椒加工企业也有上百家，这些企业对于辣椒的加工还处于初加工的状态，产品过于单一，想要将企业发展壮大，必须深入研究一下辣椒的精深加工技术，深度开发辣椒素、辣椒精、辣椒碱等... 查看详细>>
未来5年非州卢旺达将向中国出口5万吨干辣椒 目前，国内不少商家都已经开始使用卢旺达的干辣椒了。今年3月份，中卢两国政府正式签署了干辣椒进口的双边协议。8月份，第一批来自卢旺达的干辣椒运抵湖南，卢旺达也因此成为首个中国出口干辣椒的非州国家。未来5年，卢旺达供应商计划向中... 查看详细>>
我国干辣椒品种只有三类？看看是不是你想的那三类 我国干辣椒，虽然有很多品种，但是按品类分，其实只有三类。分别是朝天椒类、长尖椒类、线椒类。我国辛辣饮食风俗广泛传播，特别是川菜、湘菜等辛辣菜系流行，这也同步带动了国内干辣椒的生产产能及消费力。... 查看详细>>

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