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干辣椒小百科丨中国最嗜辣的区域在哪里？ 研究表明现在中国在饮食口味上形成了三个辛辣口味层次地区：即长江上中游辛辣重区、北方微辣区和东南沿海淡味区。中国最嗜辣的区域——长江上中游重辣区和年日照时数1800小时内的区域几乎完全重合，同时它还在年平均相对湿度大于70％的范... 查看详细>>
干辣椒出现虎皮的原因是什么？如何防治呢？ 产生辣椒“虎皮”果，既有生理方面的原因，也有病理方面的原因。大多是因为在室外贮藏期间，夜间湿度大或有露水，白天日光强烈，在强光下不利于色素的保持而造成的。少数则是炭疽病或果腐病的病果。... 查看详细>>
干辣椒采购常识丨去贵州最适合采买什么品种的辣椒？ 据报道，目前，贵州辣椒种植面积为500万亩，居全国首位，其中近半在遵义。种植面积位列全国第二的湖南（湖南、四川都是吃辣大省啊），仅为171万亩。贵州省农科院辣椒研究所副所长胡明文说，“贵州本地培育的辣椒品种中，香辣味突出、抗低... 查看详细>>
干辣椒辣香大PK，哪种干辣椒拔得头筹呢？ 如果想辣度高一些，可以选择七星椒、子弹头、新一代、朝天椒、魔鬼辣椒、小米椒、涮涮辣椒、樱桃辣椒等，这些算是常见的辣椒。辣度稍低一点的应该算是二荆条、灯笼椒和皱皮二荆条等。子弹头，这种辣椒个头较小，体形较圆，长度较短、粗，... 查看详细>>
干辣椒辣度、香度、色泽度大排名 ▶干辣椒辣度、香度、色泽度排名参考：辣度排行：印度魔鬼辣>石柱红＞小米椒>新一代＞子弹头＞二荆条>灯笼椒；香度方面进行排名，分别是二荆条＞灯笼椒＞石柱红＞子弹头＞印度魔鬼辣>新一代＞小米辣；还有就是色泽排名：二荆条＞石柱... 查看详细>>

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