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辣椒粉批发，辣椒粉百科小常识 辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒，黄辣椒，辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。... 查看详细>>
一篇文章，带你认识常用的5种干辣椒 辣椒里面的明星，川菜师傅的最爱，就属二荆条了。体型与其他干辣椒差别较大，比较长比较粗，皮也是皱皱的，颜色暗红。... 查看详细>>
野山椒批发，做川菜需要怎样的野山椒？ 野山椒俗称指天椒，主要用作菜肴烹调、配菜的佐料，辛辣副食品的调料。野山椒既可以鲜食也可以干食，还可以加工制成罐头食品，青椒罐头，市场畅销，供不应求。... 查看详细>>
干辣椒最新批发价，近半月身价涨一半 当年的新鲜辣椒在采摘后经过晾晒、烘干，往往会再加工成辣椒片、辣椒粉等。据记者打探，受辣椒总体价格上涨影响，很多成品干辣椒在半月时间里，每斤“贵”了4元，涨幅达50%。... 查看详细>>
火锅对于干辣椒的选用 使用干辣椒最有意思的要数川人最爱的火锅，味道一流的火锅一定是使用了多种干辣椒来炒制火锅底料。厨师不但要考虑辣味，常常还要考虑香味的辅助作用，所以川厨在炼制火锅底料时，经常用几种辣椒进行混合，使其辣味和香味两者皆宜，通过油... 查看详细>>

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