可能我要说我是湖南人时，不少人就会问“你一定很能吃辣吧”。其实，我也并不是特别能吃，只是偏爱辣味而已。饭桌上有一盘辣椒，我就会多吃一碗饭。不知道从什么时候起，对辣椒有了一种特殊的情愫。

   当小米椒刚刚成熟时，就会被它的鲜红颜色所吸引，离得老远也能闻到属于田野里的清新味道。小时候，爸爸总是能够用这种新鲜的小米椒做出多种菜肴，或把辣椒放在火里烧，或用辣椒凉拌，再或把它与多种菜一起炒。总之，无论怎么做，都能做出极佳的下饭菜。这种小米椒虽然辛辣，但辣过之后，口有余香，给人一种回味无穷的感觉。

   当大量小米椒上市后，红红的辣椒就被爸爸妈妈采摘下来，然后放在太阳底下晒干，这样就成了干辣椒，这种干辣椒的口感与新鲜辣椒差不多，只不过有时候做法不同而已，这种干辣椒经久耐放，正常情况下保存一个月是没有问题的。

   现在，虽然爸妈都不再种辣椒了，但我依然能够常年吃到正宗的小米辣，因为我找到了正宗的生产厂家—湖南匡老五辣业。湖南匡老五辣业是一家经国家相关部门批准注册的老牌企业，它从事辣椒业长达十五年之久，目前它在全国范围内拥有十万亩天然生产基地，拥有得天独厚的自然资源，主要经营绿色无公害食品为主，凭借着良好的信用与服务，与省内外多家企业都建立了长期的合作关系。

   湖南匡老五干辣椒采取的是原生态的种植方式，自然生长，自然采摘，在烘烤前都是经过精心挑选的优质辣椒，使用国内最先进的无烟烘干设备，在烘干的过程中，不添加任何化学，这样的干辣椒健康环保，在常温下能够保存一个月左右。所以，匡老五干辣椒才是真正健康放心的食品。

   现在，辣椒对我来说，其实并不是仅仅是一种下饭菜，还有着很多情怀，我喜欢它的滋味，喜欢它的火辣。

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