对于高中生来说，学习是紧张的，他们通常是从早上6点起床，一直到晚上10点半左右才能休息，还有一部分学生可能会学的更晚。就是因为他们的长时间用眼，眼睛常常会出现干涩、视物模糊、酸胀疲劳等症状。高中生们为了缓解这些症状，可以适当的多休息，同时也可以给眼睛加点营养。今天，我们就推荐一道护眼名菜---黄花菜脊骨汤。

黄花菜也被叫作金针菜，它有安五脏、补心志、明目的功效，还能够去火爆眼、红眼病等症，也能延迟老年人的老花眼的出现。黄花菜，是绿色无污染的，是纯农家菜，吃起来味道纯正，一点杂质也没有，一小把就能泡很多，也是一道极实惠的小菜。

下面，我们就一起看看这道菜的做法吧。第一，把黄花菜提前用水泡发，掐去根部，洗净备用。第二，把猪脊骨洗净，放入冷水锅中大火煮开后，继续煮几分钟，去掉浮沫，捞出，用温水冲洗干净。第三，在炖锅里放入足量的水，加入焯好的猪脊内、姜片，大火煮开后，转小火，煮30分钟后。第四，放入泡发好的黄花菜，继续小火煮1小时，调入盐即可。

湖南匡老五黄花菜是近年来比较受市民欢迎的一种干菜，它是一种纯天然的绿色产品。黄花菜农历六月左右，早晨5-6点在太阳未出来之前，选未开花的花蕊，嫩摘，去残选优，放在竹床上30度左右的气温下自然晾晒干制。匡老五黄花菜都是采用原生态的农家种植方式，绿色、天然、有机有蔬菜，采用传统的采摘工艺，使用传统的竹床晾晒工艺，这样使干菜制品更加天然、美味。湖南匡老五黄花菜能够让老百姓吃到放心的食品，匡老五黄花菜走向世界。

选择了湖南匡老五黄花菜，时不时的学生或老年人，做上一道黄花菜脊骨汤，既有利于身体健康，又可以保护眼睛，何乐而不为呢？