据统计，中国大约有几亿人是吃辣的，而我就是这几亿中的一个，大家都知道辛辣食物是对阴气是有伤害的。但我们吃辣的时候，如果来避免辣椒对身体的伤害呢？或者说如何把辣椒对人体的伤害减小呢？下面，我们就听一下专家的解答吧。

专家提到，吃辣的时候最好少吃或不吃干辣椒、辣椒粉、胡椒等干制辣味食品，因为以上这些属于大热之品，普通的一些烹调方式是无法改变他们的特性的，所以，一般来讲，阴虚的人应该少吃或不吃。事实上，像鲜辣椒、葱、姜、蒜等新鲜的辣味食品，它们经过加工后辣味就会逐渐减轻或者消失，不过，人们平时生吃一点也没有关系，对人体健康没有大的影响，建议人们吃辣吃鲜不吃干。

前段时间一个湖南的朋友知道我爱吃辣，所以就送我一大包辣椒，并且一再强调这些辣椒的绿色性。这些辣椒来自湖南匡老五辣椒，它们是真正的纯天然绿色食品，是人们采用原生态的种植技术，及人工采摘的，整个过程中不会添加任何化学元素，并且能够在最大程度上保证辣椒的完整性。看着这些辣椒，我的口水就要滴下来了。可是，如何吃辣椒不上火呢？

从口味上来讲，辣有麻辣、酸辣、芥辣之分，其中麻辣加了花椒的辛热，人们食用后更容易上火，所以一定要少吃。酸辣中的醋有很好的解毒作用，能够减少上火几率，可以适当的多吃一些。专家提到，在吃辣的时候，多吃甜与酸的食物，能够很好的解辣。因为甜能够遮盖并干扰辣味，酸则可以中和碱性的辣椒素。如果觉得味太辣了，可以蘸点醋、来块凉爽水果都很有用。如果在自己家中做辣味的菜，可以尽可能多选择滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，比如鸭肉、虾、丝瓜等，或者搭配一些清凉的绿豆粥、荷叶粥来降一下火。

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