▶子弹头辣椒的特质
子弹头辣椒，别名朝天椒是对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称，是按果实着生状态分类的，包括植物分类学上辣椒栽培种5个变种中的4个变种：簇生椒、圆锥椒（小果型）、长辣椒（短指形）、樱桃椒。它适宜的生长气温为17-30度，最佳生长气温20-25度，在气温适宜的环境条件下，南方、北方、春，夏，秋均可种植。
▶做火锅配料的好品种
子弹头辣椒品种早熟，株高45CM，开展度40CM，生长势较旺盛，抗病力强，单果重20克。做干椒油份重，红亮，红色素和辣椒素含量高，做火锅配料的好品种。它个头不大，外形与子弹头相似，味道辛辣，平时可以当调味品，除此之外，这种辣椒肉厚、辣味纯正、质感特别脆，最适宜做酱菜，也是做盐菜泡椒的好品种。
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