▶辣椒粉知识介绍

   辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒，黄辣椒，辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。辣椒粉（Paprika），亦称为红椒粉、红辣椒粉或干辣椒粉，是一种以灯笼椒研磨而制成的香料。在很多欧洲国家中，辣椒粉（Paprika）一词亦用于灯笼椒那类。辣椒粉用于很多菜肴上而增加它们的颜色和味道。辣椒粉的味道亦随着国与国之间的不同而产生变化（匈牙利的辣椒传统上是相当香甜的）。

▶辣椒粉营养分析

   1. 解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；

   2. 预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；

   3. 增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；

   4. 降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

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