说着说着，冬天就来了，一些爱吃辣的人们又开妈蠢蠢于动了，他们又开始向辣椒猛烈进攻了。可是，话说回来，到底辣椒吃了好不好，怎么样吃才最科学呢？下面，我们就随着湖南匡老五辣业一起来了解一下吧。

湖南匡老五辣业提到，在我们做菜时，可以在凉性食材中放入一些辣椒，这样一来，温热性食材不放，就起到了明显的平衡作用。辣椒本身就属于一种性质温热，选择与其搭配的食物最好是能滋阴、降燥、泻热的，比如鸭肉、瘦肉、苦瓜、丝瓜、黄瓜等等。不过，如果在做温热类的食物如牛肉、羊肉、带鱼等时，最好要少放辣椒、花椒等辛辣配料。当然，这种说法并不是绝对的，如果已经放入了这类食材，还可以再加入一些凉性食材去中和一下，如白萝卜、海带、绿豆、百合等。

另外，如果人们在秋季的时候吃辣，很容易阴虚内热，这个时候在吃辣椒的同时，一定要多喝水或者多喝一些清淡的汤，如果实在想喝辣的汤，一定要选择加入点醋，这样能够减轻单纯吃辣的副作用。

湖南匡老五辣业建议，人们在吃辣的同时，最好能够配合一些清润甘酸的水果和蔬菜，如山楂、柚子、苹果、梨等，这些水果能够增加消化液分泌，能够帮助吃辣椒的人滋阴润燥。不过，有时候人们可能会外出，不方便吃水果，那还可以喝一些绿豆汤、菊花茶等，或也可以喝些鲜果汁。另外，如果喜欢吃辣又受不了辣椒的辣，那么可以搭配一些牛奶，牛奶性质平和，是不会与辣椒形成冲突的。

总之，辣椒虽是辛辣之物，但如果吃的科学，还是对人体有着极高的营养价值的，但万不可食用过量。

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