其实，我没有进部队的时候，我是一点辣椒也不吃的。后来在贵州当兵，在那里，辣椒是家常菜，并且同时还会吃生姜，在我们老家生姜是作为调料用的，而在这里却一天三次都吃辣椒，而且生姜也成了开胃小菜。

适应了一段时间后，我才知道为什么这里要吃辣椒与生姜，这其实与云贵高原山区地理自然环境有相关，很多山村的人们要常年生活在雨雾气候里，身体里储存着大量的湿气，而吃辣椒与生姜正好起到明显的御寒祛湿作用。

尽管极不习惯这种吃法，但没有办法，要生存下去必须要先适应这种习惯。一开始吃的时候，常常会辣的掉眼泪，但慢慢的就越来越适应了，后来直接就到了没有辣椒就没有食欲的地步，吃辣的程度也与日俱增。

现在，我已经回到了老家工作，但我吃辣的习惯一直也没有改掉，只要一餐没有辣椒，我就会感觉少了些什么。所以，我现在是名副其实的吃辣一族。原来的时候，我吃辣椒基本上没有什么选择，后来毒辣椒的出现，让我不得不警惕自己的健康，尽量少吃一些。直到上次，朋友给我带了一些湖南匡老五的辣椒，我才真正放了心。湖南匡老五辣椒是采用最生态的种植方式种植，而且采摘也是采用传统的人工采摘，不仅能够最大程度上保证辣椒的完整性，同时也保证了辣椒的安全性，整个加工的过程中，绝没有添加任何化学成分，人们可以放心食用。

我最喜欢的辣椒吃法，就是蘸水白菜，先用花生油把干辣椒炸出油来，吃的时候每人碗里盛上一大勺辣椒油，之后再盛上白水煮的白菜叶，这样吃起来特别香，特别开胃，爱吃辣椒的朋友们可以尝试一下哦。

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