一枚枚小小的辣椒，营养价值却是不容忽视的，辣椒除了含有辣椒素之外，还富含胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、铁等多种微量元素。湖南匡老五辣业提到，辣味确实能够给人体带来注多好处。比如有消炎镇痛、美容养颜、促进消化、预防老痴等等作用，但是，吃辣的人群不能过度吃辣，否则可能会伤伤到胃黏膜、加重痔疮等。所以，人们吃辣时一定要正确吃辣。

关于如何正确吃辣，中医学家给出了几点实用的建议。

首先要换着颜色来吃辣，不同颜色的辣椒辣度不同，其作用也有所差别。比如红辣椒富含番茄红素、绿辣椒富含叶绿素、黄辣椒富含胡萝卜素、紫辣椒富含花青素，人们可以不断的换着吃。

其次，尽量多吃鲜辣椒。鲜辣椒的维生素C含量是很多蔬菜无法相比的，但是干辣椒却几乎不含。

再次，人们吃辣椒时，尽量把辣椒做熟了吃，那样就可以减少辣椒素对消化系统的刺激。事实上，不管是干辣椒，还是鲜辣椒经过高温油炸后，营养物质都会破坏，所以不建议油炸辣椒。

最后，人们在烹饪辣椒时，可以适度的放点醋，酸辣口味能够避免人们上火。

据相关报道介绍，令无数人痴迷的辣椒，其实是个健康宝贝，辣椒中富含的辣椒素能够刺激能量代谢，能够成为减肥之王。同时，辣椒素还可能开发成膳食补充剂或药物，这样就可以对抗多种慢性病。所以，在不久的将来，辣椒可能就是健康新宠。

匡老五原创：www.klwly.com