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干辣椒的营养价值可能比你想像的高多了 很多人都喜欢吃辣的，不仅仅如此，我们自己平时在做菜时也都喜欢放一些辣椒，有时候家里没有新鲜辣椒了，还会拿干辣椒来代替新鲜辣椒进行烹饪，辣椒的风味很独特，而且还能够打开我们的胃口，增强食欲。... 查看详细>>
干辣椒制成辣椒面可以做成哪些菜品匡老五辣业为您介绍 干辣椒舂成粉面即成辣椒面，是川菜必不可少的调料，辣椒面广泛用于凉菜、热菜、小吃等的调制，如麻辣鲢鱼、麻辣嫩兔、麻婆豆腐等都是经典菜品。... 查看详细>>
“炝炒空心菜”也是很有技术的，你信吗？ “炝炒空心菜”，锅放油50克，烧至五成热，放7克干辣椒节，中火炒至棕褐色时，下3克花椒中火炸香，下5克盐略炒3秒钟下500克空心菜中火翻炒1分钟，从锅边淋10克清水，下入2克味精调味，即可出锅。... 查看详细>>
干辣椒制作糊辣味型的调味料时应该注意些什么？ ▶糊辣味调味料怎么做？在制作糊辣味型的干辣椒调味料时，应该将干辣椒先剪成一节一节的，然后投入至五成热的油中，进行小火炸制，炸制成棕褐色，也就是俗称的偷油婆色，这一步完成后下花椒继续炸出麻香味，再投入原料烹制。按这样的... 查看详细>>
干辣椒加工型企业在市场上将何去何从 干辣椒及相关加工型企业，在我国有几百上千家，其中大型辣椒加工企业也有上百家，这些企业对于辣椒的加工还处于初加工的状态，产品过于单一，想要将企业发展壮大，必须深入研究一下辣椒的精深加工技术，深度开发辣椒素、辣椒精、辣椒碱等... 查看详细>>

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