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湖南菜的干辣椒之辣匡老五辣业 湖南菜又称湘菜，是中华美食中最推崇辣味的菜系之一，辛辣程度比川菜更甚。湘菜的特点是干辣，刺激效果就主要来自干红辣椒，同时米醋的巧妙使用又能出神入化地抵消掉辣椒给舌尖带来的过分炙热感。... 查看详细>>
“超好吃”的辣椒酱简单三步就能做！ 其实辣椒酱的做法十分简单，首先要准备一些干辣椒，白芝麻，花生米。干辣椒需要先放在太阳底下暴晒几个小时，然后将晒干的辣椒切碎（自然是切得越碎越好），这样做出来的辣椒会更香。锅里加入油，然后把花生米放进去翻炒，不需要炒太长时... 查看详细>>
为什么制辣椒油要把干辣椒先用水煮了？ 天气寒冷的冬天，适当吃一些辣椒，具有促进血液循环的作用，可以改善怕冷，怕冻的症状；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒，还可以改善食欲，增加饭量；所以辣椒油成为冬季御寒下饭必不可少的调味品。... 查看详细>>
干辣椒属于辣椒产业下游加工未来发展前景更可期 目前我国辣椒产品市场交易广泛，应用范围广，运输条件便利，市场流动性强，可替代性差，具有明显的竞争优势。特别是干辣椒下游加工渠道多，包括辣椒酱、油辣椒、老干妈等调味品领域；其次是提取辣椒色素、辣椒碱，作为化工原料或者化工用... 查看详细>>
来看看2020年干辣椒市场需求的变化 今年以来，由于持续降雨，部分地区种植的辣椒受到影响，全国辣椒产量相对减少，部分地区的辣椒价格出现明显上涨。然而随着近期天气转晴，辣椒产量增长，辣椒又集中上市，价格总体回落，这在一定程度上推动了辣椒销量的提升。... 查看详细>>

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